*この夏の収穫 #5 *2014年07月16日

お山の庭の手入れに行ったらお隣の奥さんが、
ラッキョウを掘り起こし、たくさん分けてくださいました。

ラッキョウ漬けは作ったことがないけと、初チャレンジです！

漬ける前の、泥を洗って、葉と根を切り落とし、皮をむいて
綺麗にする作業が細かくて手間と時間がかかりますが
目が痛くてシパシパになりながら頑張りました。

ここまで終われば、あとは鷹の爪の輪切りを少し入れて、
市販のラッキョウ漬けのお酢に漬けるだけです♪

美味しく漬かるといいなー(*´▽｀*)